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商报记者走访主城区部分餐饮门店了解到
来源:http://www.bhzgq.cn 作者: * 发表时间 : 2020-08-14 18:47 * 浏览 :

(责任编辑:西西)

正在紧锣密鼓筹备新菜单的还有美缀美酒楼。该酒楼西城天街店主管林小姐介绍,结合秋季养生的特性,新菜单将在9月份推出。

“顾客下个月来酒楼就能尝到新菜了。”某酒楼厨师长申师傅说,几天前,他接到公司菜品调整的通知,将推出系列“秋膘宴”(秋季进补的宴席),即将上市的秋季菜品包括养生粗粮包、浓汤海参、黄秋葵炖筒子骨、铁板鱼头。他说,今年个别菜品的原材料将有所调整。由于供应受限,过去只能采购到冰冻的黄秋葵,今年则不一样,餐馆可直接从江津的种植基地批发到新鲜的原材料,这样“黄秋葵炖筒子骨”吃起来将更鲜。

立秋一过,重庆部分餐企就忙着酝酿全新的菜单,迎接“贴秋膘”的顾客。昨日,商报记者走访主城区部分餐饮门店了解到,下月起,不少门店将推出全新“秋膳”菜品,降低单价拼抢今秋餐饮消费市场。

距离该酒楼几百米的六六六餐馆,这几天也在酝酿推出秋膳。店经理葛敏昨日告诉商报记者,秋季菜单将尽快上桌,其中将包含几道主打特色菜品。颐之时解放碑店也将在下月集中推出三大秋季养生佳品。昨日,该店负责人王女士告诉商报记者,将鸡肉与豆花合二为一制作的“鸡豆花”,具有易于吸收、温补的特点,现已全面推出,另外两道主打菜计划在9月上市。

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